El fascinant món dels bolets PRESENTACIÓ Quan arriba la tardor, milers de persones sortim al bosc a buscar bolets, però no sempre sabem reconèixer el que veiem. Un bolet és comestible o tòxic? Quina funció tenen? CONTINGUT Una obra que ens descobrirà des de diferents vessants del món dels bolets, la biologia, la història, la societat i la gastronomia. Tots els aspectes científics i culturals del bolet. La morfologia, les famílies i els hàbitats. Les zones on se'n fan, la vinculació de les cultures amb els bolets i com anar a buscar-los. Per primera vegada, una ressenya exhaustiva de 275 bolets que podem trobar a casa nostra, amb fotografies i una descripció completa de tots ells. Un receptari exclusiu de 100 plats de bolets que barregen tradició i modernitat, per a gaudir de la millor cuina del bolet. FITXA TÈCNICA 4 volums: Biologia i cultura dels bolets Espècies i famílies I Espècies i famílies II La cuina dels bolets 272 pàgines per volum Més de 800 il·lustracions, mapes, quadres i fotografies Enquadernació en tapa dura amb sobrecoberta plastificada
saltar